Chasselas Sélection – Neuchâtel AOC – BIO (75cl)

 14.50

(19.3/L)

Notre fournisseur vient de Saint-Blaise (NE) - 2 km

Provenance : Suisse

En stock

Informations du produit

Format : 75cl

Label : Demeter

Contenant :

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Description du produit

Millésime 2020. Description gustative et accord :
    • Vin issu des vignes les mieux exposées. Robe jaune clair avec une belle intensité olfactive. Notes de fraîcheur et de fleurs avec des parfums d’agrumes et de fleurs d’acacia. Attaque friande. Au fil du palais, ce vin révèle toute sa complexité et sa richesse. Caractère frais, vif et finale aromatique persistante.
Ce vin se déguste à l’apéritif et accompagne aussi bien les poissons du lac que les mets tels que choucroute, fondue et gâteau au fromage. Vinification :
    Vin vinifié selon les principes de la Biodynamie, en accord avec les exigences Demeter. Raisins sélectionnés pour leur teneur en sucre plus élevé. Partiellement égrappé, suivi d’un léger pressurage, le moût est refroidi puis débourbé. Par la suite, la fermentation alcoolique est réalisée par la population de levures qui se trouvent naturellement sur le raisin.
Informations supplémentaires
    • ❖ Sol : Calcaire, moyen sableux, faiblement graveleux
 
    • ❖ Vendanges : Cueillette manuelle
 
    • ❖ Production : 650 gr/m2
 
    • ❖ Température de service : 6 à 8°C
 
    • ❖ Garde : 5 ans selon la température et l’hygrométrie de la cave
 
    ❖ Elevage : Cuve acier émaillé
Conseils d'utilisation :

Accompagne les poissons du lac mais aussi les plats tels que la choucroute, la fondue, le gâteau au fromage… Également parfait à l’apéritif.


Conseils de conservation :

À conserver à l’abri de la lumière.


Ingrédients :

Vin blanc Chasselas Neuchâtel AOC*. *Issu de l’agriculture biologique.


Domaine Saint-Sébaste

Domaine Saint-Sébaste : Le Domaine Saint-Sébaste, tenu par la famille Kuntzer depuis plusieurs générations, élabore des vins et des spécialités emplis de distinction, qui figurent parmi les meilleurs de l’appellation. Le vignoble s’étend des communes de Cortaillod au Landeron en passant par celles de Colombier, Hauterive, Saint-Blaise et Cressier. Depuis 2015, l’ensemble du domaine est cultivé selon les principes de Biodynamie.


Description

Millésime 2020.

Description gustative et accord :

    • Vin issu des vignes les mieux exposées. Robe jaune clair avec une belle intensité olfactive. Notes de fraîcheur et de fleurs avec des parfums d’agrumes et de fleurs d’acacia. Attaque friande. Au fil du palais, ce vin révèle toute sa complexité et sa richesse. Caractère frais, vif et finale aromatique persistante.

Ce vin se déguste à l’apéritif et accompagne aussi bien les poissons du lac que les mets tels que choucroute, fondue et gâteau au fromage.

Vinification :

    Vin vinifié selon les principes de la Biodynamie, en accord avec les exigences Demeter. Raisins sélectionnés pour leur teneur en sucre plus élevé. Partiellement égrappé, suivi d’un léger pressurage, le moût est refroidi puis débourbé. Par la suite, la fermentation alcoolique est réalisée par la population de levures qui se trouvent naturellement sur le raisin.

Informations supplémentaires

    • ❖ Sol : Calcaire, moyen sableux, faiblement graveleux

 

    • ❖ Vendanges : Cueillette manuelle

 

    • ❖ Production : 650 gr/m2

 

    • ❖ Température de service : 6 à 8°C

 

    • ❖ Garde : 5 ans selon la température et l’hygrométrie de la cave

 

    ❖ Elevage : Cuve acier émaillé