Le Galait du Mont-Crosin (160g)

 4.90

(3.26/100g)

Notre fournisseur vient de Les Pontins (BE) - 24 km

Provenance : Suisse

En stock

Informations du produit

Format : 160g

Equivalent en portions : 5

Contenant :

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  • Pochon | 1.-

Description du produit

Le Galait est la première création O’lait. La forme de ce petit fromage (160g), rappelant celui d'un galet, lui a vallu son nom. Affiné en cave humide durant 2 semaines, le Galait est quotidiennement retourné et brossé jusqu'à l'obtention de sa croûte légèrement brunâtre. Le Galait est caractérisé non seulement par sa forme mais également par sa texture crémeuse aux saveurs de lait frais. Un vrai fondant…O’lait. Fromage à pâte molle au lait cru de montagne à crôute mixte. La Fromagerie O’lait Sàrl, c’est:
  • 5 agriculteurs de montagne situés au Mont-Crosin qui fournissent du lait frais de non-ensilage: un lait riche en saveurs florales du terroir jurassien
  • un local de production proche des producteurs de lait; la transformation artisanale se déroule dans un local de la fromagerie à Saint-Imier
  • deux jeunes fromagers, pour le plaisir des papilles, transforment cette précieuse matière en fromage
  • des fromages uniques: à chaque meule son caractère
Conseils d'utilisation :

Petit conseil : veillez à tempérer vos fromages avant consommation afin qu’ils dégagent pleinement de leurs arômes.
Votre Galait n’est pas encore crémeux à souhait ? Oubliez-le quelques jours au réfrigérateur, sa texture crémeuse s’accroit au fil du temps.


Conseils de conservation :

A conserver au frais.


Ingrédients :

LAIT cru de montagne.


Allergènes : Lait (et lactose)

O'Lait

La Fromagerie O’lait Sàrl: c’est 5 agriculteurs de montagne situés au Mont-Crosin qui fournissent du lait frais de non-ensilage : un lait riche en saveurs florales du terroir jurassien. C'est aussi un local de production proche des producteurs de lait; la transformation artisanale se déroule dans un local de la fromagerie à Saint-Imier. Et pour finir deux jeunes fromagers, pour le plaisir des papilles, transforment cette précieuse matière en fromage : des fromages uniques à chaque meule son caractère !


Description

Le Galait est la première création O’lait.
La forme de ce petit fromage (160g), rappelant celui d’un galet, lui a vallu son nom.
Affiné en cave humide durant 2 semaines, le Galait est quotidiennement retourné et brossé jusqu’à l’obtention de sa croûte légèrement brunâtre.
Le Galait est caractérisé non seulement par sa forme mais également par sa texture crémeuse aux saveurs de lait frais. Un vrai fondant…O’lait.

Fromage à pâte molle au lait cru de montagne à crôute mixte.

La Fromagerie O’lait Sàrl, c’est:

  • 5 agriculteurs de montagne situés au Mont-Crosin qui fournissent du lait frais de non-ensilage: un lait riche en saveurs florales du terroir jurassien
  • un local de production proche des producteurs de lait; la transformation artisanale se déroule dans un local de la fromagerie à Saint-Imier
  • deux jeunes fromagers, pour le plaisir des papilles, transforment cette précieuse matière en fromage
  • des fromages uniques: à chaque meule son caractère